現在隨著各行各樣對于環境保護的意識逐漸增強，尤其是政府等機構對于餐館的要求也日益嚴格起來，很多餐館現在基本上都按有下廚房油水分離器，可以有效地避免餐館廚房里產生的廢油進入下水道，這樣的做法一方面保護了環境，另一方面還控制了“地溝油”的外流，如果想要我們的設備有一個好的使用期限，就應該對設備進行不斷的維護，那平時我們在操作使用的過程中，應該怎么樣對油水分離器進行維護呢？ 今天小編就來跟大家說幾點針對油水分離器的一些維護方法。

    1.首先在安裝前，我們要注意的是安裝廚房油水分離器時污水進口處一定要安裝隔渣網，一定要確保整個設備在同一水平線，設備的出水口接通下水道的排污管，設備的排油口外接一個集油罐；
    2.進水管道安裝時，盡量保持設備進水速度平緩，以免影響隔油效果； 
    3.每月至少徹底清理隔渣區和隔油區一次，清理箱里面的沉渣和油污，以保證水流平緩暢通，避免設備堵塞帶來的問題；
    4.設備應有專人管理和使用，并定期、定時檢查設備的電流值及絕緣是否正常；
    5.每天使用廚房油水分離器后，應將進水口過濾網上的雜物倒掉，并清理干凈，餐飲業應用熱水洗刷濾網上油垢，以免堵塞濾網，影響進水； 
    6.每天使用后，應清理集油箱內的廢油，具體方法：先打開油箱下部排水閥，排掉一部分水，然后把廢油收集，因為餐飲業多是動物油，那么廢油會形成團狀或塊狀，這時候的做法是應先將排水閥打開排掉一部分水，然后打開油水分離器頂部的蓋板，用勺清理油箱內的廢油；  
    7.在使用過程中一定要定期用清水沖洗油水分離器內部，小編建議一般每隔半月沖洗一次，當然也不是那么固定的時間，要根據自己行業的積油量來定。
   

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